The legend of (Earl) Charles Grey

De Earl Grey thee. Een heerlijke 'frisse' zwarte thee met bergamotolie. Bergamot is een peervormige citrusvrucht. Het is een kruising tussen de Citrus Limetta, een soort limoen, en Citrus Aurantium, een zure sinaasappel.  

De Earl Grey thee is vernoemd naar de graaf (earl) Charles Grey (1764-1845), destijds een Brits staatsman en premier. Volgens de legende redde hij tijdens zijn handelsmissie in China een jongetje van de verdrinkingsdood. Als dank gaf de vader van het jongetje het recept van de thee aan Charles.